VietMiam : A la découverte du vietnam culinaire

Eric Kuoch et Baptiste Condominas sont deux jeunes journalistes qui ont quitté leur confort pour partir sur les routes du Vietnam. Objectif : Créer un web-documentaire afin de découvrir les délices culinaires de ce pays à travers ce que l’on appelle la Streetfood (Cuisine de rue). Ils se sont arrêtés un moment pour nous présenter le déroulement de … Lire la suiteVietMiam : A la découverte du vietnam culinaire

Culture : Banh Mi, plus qu'un sandwich

Qui dit sandwich à emporter pense ou à notre jambon-beurre national ou au trio gréco-turco-libanais (souflaki, kebab, falafel) ou, encore, au hamburger façon Couic! et Mac Gerbald. Mais un quatrième larron cherche à se faire une place dans cette typologie vaguement gastronomique : le Banh Mi ou sandwich vietnamien. Il se développe en France après un … Lire la suiteCulture : Banh Mi, plus qu'un sandwich